• Марина Бабурина

Карантинная Кулинария: Чечевица С Жареным Сладким Картофелем И Специями



В течение следующих нескольких недель я поделюсь некоторыми отличными рецептами, для которых требуется всего несколько свежих ингредиентов. И что действительно здорово? Ингредиенты в этих рецептах можно легко заменить другими, которые могут быть у вас под рукой.

Это восхитительно вкусное блюдо состоит всего из 3-х основных ингредиентов. Поэкспериментируйте прямо сегодня вечером!


Ингредиенты:

1 стакан зелёной (или чёрной) промытой чечевицы

Батат

3 яйца

2 столовые ложки сливочного масла

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 чайной ложки порошка чили

Соль по вкусу

Свежий сок лайма

1 чайная ложка свежей нарезанной кинзы


Способ Приготовления:

В кастрюле смешайте чечевицу с 2 стаканами воды. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.


Выложите картофель на противень, выстланный пергаментом. Запекайте в духовке при 200 градусах около 30 минут или пока картофель не станет мягким. Затем удалите кожуру и разрежьте картофелину вдоль и поперёк. Смажьте картофель половиной смеси масла со специями (см. ниже) и снова положите на противень. Обжарьте 5-10 минут, пока картофель не приобретёт золотисто-коричневый цвет и не станет хрустящим.


В отдельной кастрюле отварите яйца. Промойте под струёй холодной воды. Аккуратно снимите скорлупу. Разрежьте пополам и отложите.


Масло Со Специями:

Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте все остальные ингредиенты и снимите с огня.


Выложите чечевицу ложкой на сервировочное блюдо. Сверху жареный картофель и яйца. Сбрызните оставшейся масляной смесью со специями и добавьте соль по вкусу.


Советы TCM:

Сладкий картофель поддерживает работу Желудка и Селезёнки, а чечевица помогает удалить излишнюю влагу, улучшая пищеварение и поток энергии в организме.


Не любите яйца? Просто замените другими жареными овощами (попробуйте жёлтый перец, чтобы поддержать желудок) или хрустящие очищенные семечки подсолнечника.


И приятного Вам аппетита!

Просмотров: 0Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все